3．やし系油脂の低温劣化
3-1
ヤシ油配合脂肪の冷蔵中における劣化
今村正男,新谷 勛,高木嘉寿子,松本太郎, 油化学, 16 (1), 13 (1967)
今村正男,新谷 勛,高木嘉寿子,松本太郎, 油化学, 16 (1), 13 (1967)
3-2
硬化ヤシ系油脂の劣化について (第1報) 貯蔵温度差による化学性ならびに結晶成長に及ぼす影響
今村正男,新谷 勛, ,高木嘉寿子,岡田正和,松本太郎, 油化学, 16 (9), 506 (1967)
今村正男,新谷 勛, ,高木嘉寿子,岡田正和,松本太郎, 油化学, 16 (9), 506 (1967)
3-3
硬化ヤシ系油脂の劣化について (第2報) 結晶成長と加水分解の関連性についての観察
今村正男,新谷 勛, ,高木嘉寿子,岡田正和,松本太郎,油化学, 16 (10), 551 (1967)
今村正男,新谷 勛, ,高木嘉寿子,岡田正和,松本太郎,油化学, 16 (10), 551 (1967)
3-4
硬化ヤシ系油脂の劣化について (第3報) 硬化パーム核油の劣化と結晶成長
今村正男,新谷 勛,岡田正和,松本太郎, 油化学, 17 (12), 681 (1968)
今村正男,新谷 勛,岡田正和,松本太郎, 油化学, 17 (12), 681 (1968)
3-5
硬化ヤシ系油脂の劣化について (第4報) エステル交換ヤシ油
新谷 勛,今村正男,岡田正和,太記 治,松本太郎, 油化学, 18 (10), 730 (1969)
新谷 勛,今村正男,岡田正和,太記 治,松本太郎, 油化学, 18 (10), 730 (1969)
3-6
硬化ヤシ系油脂の劣化について (第5報) 水蒸気の透過，吸着性について
新谷 勛,丸山武紀,今村正男,牧野輝男,松本太郎, 油化学, 19 (5), 313 (1970)
新谷 勛,丸山武紀,今村正男,牧野輝男,松本太郎, 油化学, 19 (5), 313 (1970)
3-7
硬化ヤシ系油脂の劣化について (第6報) 液体油の配合および前処理による劣化防止
新谷 勛,木下葉子,今村正男,岡田正和,松本太郎, 油化学, 19 (6), 397 (1970)
新谷 勛,木下葉子,今村正男,岡田正和,松本太郎, 油化学, 19 (6), 397 (1970)
3-8
硬化ヤシ系油脂の劣化について (第7報) 界面活性剤による劣化防止
新谷 勛,木下葉子,今村正男,岡田正和,松本太郎, 油化学, 19 (7), 473 (1970)
新谷 勛,木下葉子,今村正男,岡田正和,松本太郎, 油化学, 19 (7), 473 (1970)
3-9
硬化ヤシ系油脂の劣化について (第8報) 界面活性剤による劣化防止(その2)
新谷 勛,兼松 弘,今村正男,岡田正和,松本太郎, 油化学, 21 (12), 888 (1972)
新谷 勛,兼松 弘,今村正男,岡田正和,松本太郎, 油化学, 21 (12), 888 (1972)
3-10
硬化ヤシ系油脂の劣化について (第9報) 添加 β-カロチンの緑変化現象について
新谷 勛,兼松 弘,今村正男,岡田正和,松本太郎, 油化学, 22 (1), 22 (1973)
新谷 勛,兼松 弘,今村正男,岡田正和,松本太郎, 油化学, 22 (1), 22 (1973)
3-11
硬化パーム油の劣化現象について
丸山武紀,新谷 勛,塚本正人,東海林茂,松本太郎, 油化学, 35 (8), 656 (1986)
丸山武紀,新谷 勛,塚本正人,東海林茂,松本太郎, 油化学, 35 (8), 656 (1986)